Вкус:
Соленый, травянисто-овощной.
Запах:
Ароматный, выраженный, травяной.
Что используют:
Смесь из высушенных овощей и трав.
Срок хранения:
До 2 лет в зависимости от производителя.
Описание
В состав входят 12 овощей и трав, измельченных и высушенных по специальной технологии для сохранения максимального количества полезных веществ. Все ингредиенты хорошо знакомы людям, не придадут блюду неожиданную нотку, которая может прийтись не по вкусу.
Приправа 12 овощей продается в любом супермаркете. Чаще всего реализуется в бумажных непрозрачных пакетиках, мельнице или пластиковой банке. Представляет собой желтоватый порошок с кусочками овощей и трав.
Использование в кулинарии
Приправа 12 овощей и трав считается универсальной. Она прекрасно дополняет как салаты, так первые и вторые блюда. Ниже представлена лишь малая часть того, куда можно добавлять специю.
В какие блюда добавляют
Комментарий эксперта
Сколько грамм
Ниже представлены распространенные меры веса, а также калорийность. Это поможет правильно определить пропорцию при приготовлении блюд.
| Объем | Вес (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|
| Щепотка | 2 | 3 |
| 1 чайная ложка | 5 | 6 |
| 1 столовая ложка | 15 | 16 |
Советы шеф-повара
Как выбрать
При выборе обращать внимание на состав. В нем должно быть минимум искусственных добавок.
Хранение
После покупки рекомендуется пересыпать специю в стеклянную емкость или специальную баночку для хранения приправ. Держать в темном и сухом месте, подальше от солнечных лучей. Допустимо хранение при комнатной температуре.
Чем можно заменить
- кубик Магги;
- прованские травы;
- французские травы;
- приправа 10 овощей.
Сочетание с приправами
Что входит в состав
Кухни, где используется
Противопоказания
Универсальная приправа 12 овощей противопоказана при индивидуальной непереносимости составляющих компонентов. Также ее следует с осторожностью употреблять при проблемах с ЖКТ.
