Приправа для фунчозы: где купить, можно ли приготовить самостоятельно, что входит в состав

Приправа для фунчозы: описание

Фунчоза является тонкой «стеклянной» лапшой. Изготавливается из муки, сделанной из зеленых бобов. Содержит огромное количество полезных веществ:

• клетчатку;
• протеин;
• витамины PP, B1, B2,C;
• углеводы;
• каротин.

Кроме того, лапша считается диетическим продуктом, имеет низкую калорийность (всего 60 ккал). Ее можно даже людям, которые хотят похудеть.

Приправа для фунчозы придаст блюду насыщенный вкус и аромат. Без нее лапша может показаться слишком пресной. Ее можно приобрести в магазине, она реализуется под следующими названиями:

• приправа для фунчозы Чим-Чим;

• приправа для фунчозы Сэн Сой.

Представляет собой жидкую заправку от бежевого до коричневатого оттенка. Перед вскрытием ее нужно обязательно встряхнуть для получения однородной консистенции.

Приготовить заправку можно и самостоятельно в домашних условиях. Так будет даже лучше, потому что возможно самим подобрать состав в зависимости от вкусовых предпочтений.

Как используется приправа для фунчозы в домашних условиях в кулинарии

Лапша стала пользоваться популярностью в России относительно недавно. Однако уже успела стать излюбленным продуктом многих хозяек. «Стеклянная» лапша пользуется такой популярностью не только благодаря приятному вкусу и малой калорийности, но и потому что является универсальной. То есть из нее можно готовить различные блюда: первые, вторые, салаты. Ниже представлена лишь малая часть того, что возможно приготовить.

В какие блюда добавляют

Комментарий эксперта

Дарья Сахаровская

Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей "Мир специй".

Задать вопрос

«Фунчозу называют стеклянной или крахмальной лапшой. Это блюдо из китайской, японской и корейской национальной кухни. Пришло в Россию относительно недавно, оказалось по вкусу большинству людей. Особенно популярны те блюда, в которые добавляют специальную заправку».

Сколько грамм

Ниже представлена энергетическая ценность и химический состав популярных магазинных заправок. Фунчоза с приправой Чим Чим ккал и соотношение белков/жиров/углеводов:

Заправка Сэн Сой:

Советы шеф-повара

Дарья Сахаровская

Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей "Мир специй".

Задать вопрос

Вопрос эксперту

В каком количестве добавляется приправа для фунчозы в домашних условиях?

Понемногу, пробуя на вкус. Он подскажет, когда нужно остановиться.

Где можно купить лапшу?

В любом гипермаркете. Она продается в сухом виде, нуждается в отваривании.

Можно ли стеклянную лапшу людям с аллергией на глютен?

Да, так как данный продукт от любого производителя не содержит его.

Как выбрать

Обращать внимание на состав. Конечно, в магазинных заправках есть искусственные добавки, нужно смотреть, чтобы их не было слишком много. Упаковка должна быть целостной, без повреждений.

Как хранится приправа для фунчозы в домашних условиях

Хранить в холодильнике. В закрытом состоянии заправку можно держать до истечения срока годности. Если упаковка уже открыта, то не более 1 недели.

Чем можно заменить

• соевый соус;
• лимонный соус;
• имбирный соус.

Сочетание с другими приправами

Имбирь

Кориандр

Мускатный орех

Разные виды перца

Чеснок

Состав приправы для фунчозы

Лимонная кислота

Перец чили

Подсолнечное масло

Розмарин

Сахар

Соль

Уксусная кислота

Черный перец

Чеснок

Яблочный уксус

Указан самый распространенный состав приправы для фунчозы. Его можно разнообразить пряностями из списка раздела «Сочетание с другими приправами».

Кухни, где используется

Китайская

Корейская

Японская

Противопоказания

Заправка противопоказана при индивидуальной непереносимости составляющих компонентов. Также к ней с осторожностью следует подходить при заболеваниях ЖКТ, так как она достаточно острая.

Отзывы