Top.Mail.Ru

Приправа для салата: что сделает блюдо еще вкуснее

Приправа для салата Смеси специй
Другие названия:

«Цезарь» с сухариками, Греческая и т.д. (по названию блюда).

Вкус:
Приятный, немного горьковатый, пряный.

Запах:
Травянистый.

Что используют:
Смесь пряностей.

Срок хранения:
До 2 лет в зависимости от состава и производителя.

Описание специи для салата

Салатом называется холодное блюдо с овощами, зеленью, различными частями растений, грибами. Также в него могут добавляться курица, мясо, рыба, сыр, морепродукты и некоторые другие ингредиенты. Салатом называется их любое сочетание при условии, что дополнительно были добавлены заправка, специи или их комбинация. По кулинарным правилам это блюдо должно готовиться перед подачей, употреблять его не позднее получаса после приготовления.

Смесь специй для салата

Приправа для салата придает ему новые вкусовые нотки и незабываемый аромат. Кроме того, она очень полезна для организма. Многие пряности обладают антиоксидантными свойствами, то есть защищают клетки от свободных радикалов. Также они улучшают аппетит, в целом работу органов пищеварения, стимулируют иммунитет.

Смесь пряностей можно приготовить самостоятельно, смешав необходимые ингредиенты в нужных пропорциях. Также ее возможно приобрести в магазине, например, есть приправа Котани для этого холодного блюда.

приправа Котани для салата

Использование в кулинарии

Существует много видов салатов:

  • классические;

классический салат

  • фруктовые;

фруктовый салат

  • салаты-закуски.

салат-закуска

Существует огромное количество рецептов приготовления. Многие из них передаются из поколения в поколение. Однако во все салаты всегда принято добавлять хотя бы минимальный набор специй.

Комментарий эксперта

Дарья Сахаровская
Дарья Сахаровская
Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей "Мир специй".
Задать вопрос
«Пряности нужно использовать в салатах умерено. Только в этом случае их добавление принесет пользу: подарит уникальный аромат, украсит внешний вид приготовленного блюда. Также это усилит воздействие других ингредиентов на организм, обогатят его витаминами».

Сколько грамм

Ниже представлена калорийность популярных видов салата, соотношение белков, жиров, углеводов в них.

Название Объем Калорийность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
«Цезарь» курицей  

100 г

188 10,33 14,1 5,47
«Греческий» 188,5 3,9 17,8 3,4
«Летний» 102,5 3,6 7,5 5,4
«Оливье» с колбасой 172,1 6,9 14,4 3,8
«Крабовый» 196,3 6,2 9 22,5

Советы шеф-повара

Дарья Сахаровская
Дарья Сахаровская
Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей "Мир специй".
Задать вопрос
Вопрос эксперту
Какой состав имеет приправа Котани для греческого салата?
Дарья Сахаровская
Сахар, мальтодекстрин, поваренная пищевая йодированная соль, лук, крахмал, чеснок, петрушка, лук, лук-резанец, укроп, петрушка, растительное масло, базилик, куркума, любисток.
Полезно ли блюдо с морепродуктами, какие пряности в него добавлять?
Дарья Сахаровская
Очень полезное, поэтому специалисты рекомендуют есть его как можно чаще. Морепродукты прекрасно усваиваются, обогащая организм питательными веществами. В качестве приправы лучше всего подойдет разнообразная зелень, черный перец, укроп, петрушка, орехи.
Что такое масло со специями для салатов?
Дарья Сахаровская
Это ароматизированное масло для салата с пряными травами, которое станет прекрасной заправкой для любого блюда. Оно подходит не только для холодной закуски, но и для рыбы, овощей, мяса. Его можно сделать самостоятельно или приобрести в специализированном магазине специй.

Салат с морепродуктами

Как выбрать

В первую очередь нужно проверить приправы Котани и любые другие на целостность упаковки. Если она будет повреждена, то влажность внутри повысится, что плохо скажется на характеристиках содержимого.

Вздутая упаковка указывает на нарушения правил хранения. Это свидетельствует о том, что внутри начался процесс брожения.

Специи на рынке

В идеале покупать специи в цельном виде (например, приправа Котани мельница). Так можно быть уверенными, что они не содержат никаких искусственных консервантов, дорогие ингредиенты не заменены более дешевыми. Кроме того, так они дольше сохранят свой вкус и аромат.

Хранение

Котами приправы и любые другие не рекомендуется покупать с запасом, лучше в небольшом количестве. Они имеют срок годности, после которого их уже нельзя использовать.

Вариант хранения специй

Приправа Котани для «Цезаря» и другие виды смесей должны храниться в деревянных, стеклянных или керамических емкостях с плотной крышкой. Поставить их в темное и сухое место, в комнатную температуру. Очень важно защитить от источников света и тепла.

Чем можно заменить

Йогуртовый соус
Йогуртовый соус
майонез
Майонез
Растительное масло
Растительное масло
сметана
Сметана
Соевый соус
Соевый соус
сок лимона
Сок лимона
Уксус
Уксус

Приправа для салатов: состав

барбарис
Барбарис
Белый перец
Белый перец
Имбирь
Кинза
Красный перец
Красный перец
Лавровый лист
Любисток
паприка
Паприка
петрушка
Петрушка
розмарин
Розмарин
Тмин
Укроп
Черный перец
Чеснок
шалфей
Шалфей

При выборе пряностей нужно опираться на собственные вкусовые предпочтения, а также рецепт приготовления. Например, приправа для салата «Цезарь» состоит из базилика, орегано, чеснока, майорана.

Кухни, где используется

азиатская
Азиатская (восточная)
Греческая
Греческая
Итальянская
русская
Русская
Средиземноморская
Французская

Список можно продолжать до бесконечности. Салаты едят абсолютно в любых странах.

Противопоказания

Приправа Котани томаты и чеснок и остальные противопоказаны при индивидуальной непереносимости составляющих компонентов. Это может спровоцировать аллергическую реакцию.

Отзывы

admspecii
Оцените автора
Добавить комментарий

Какой состав имеет приправа Котани для греческого салата?
Сахар, мальтодекстрин, поваренная пищевая йодированная соль, лук, крахмал, чеснок, петрушка, лук, лук-резанец, укроп, петрушка, растительное масло, базилик, куркума, любисток.
Полезно ли блюдо с морепродуктами, какие пряности в него добавлять?
Очень полезное, поэтому специалисты рекомендуют есть его как можно чаще. Морепродукты прекрасно усваиваются, обогащая организм питательными веществами. В качестве приправы лучше всего подойдет разнообразная зелень, черный перец, укроп, петрушка, орехи.
Что такое масло со специями для салатов?
Это ароматизированное масло для салата с пряными травами, которое станет прекрасной заправкой для любого блюда. Оно подходит не только для холодной закуски, но и для рыбы, овощей, мяса. Его можно сделать самостоятельно или приобрести в специализированном магазине специй.
Adblock
detector