Вкус:
Сладкий, немного терпкий.
Запах:
Ароматный, выраженный, сладковатый.
Что используют:
Смесь пряностей.
Срок хранения:
До 12 месяцев.
- Описание специи для выпечки
- Использование в кулинарии
- В какие блюда добавляют пряность для выпечки
- Комментарий эксперта
- Сколько грамм
- Советы шеф-повара
- Как выбрать приправы для выпечки
- Хранение пряности для выпечки
- Чем можно заменить
- Сочетание с другими приправами
- Сладкая пряность для выпечки, что входит в состав
- Кухни, где используется
- Противопоказания
- Отзывы
Описание специи для выпечки
Приправы для выпечки являются ее неотъемлемым компонентом. Они придают ей сладкий приятный вкус, создают завораживающий аромат, который чувствуется на расстоянии десятка метров. Их принято добавлять в соусы, тесто, крема, запеченные фрукты.
Приобрести готовую смесь можно в магазине. В зависимости от производителя состав может отличаться. Также ее можно приготовить самостоятельно, смешав ингредиенты, тем самым создав уникальный вкус.
Использование в кулинарии
Пряности используются в огромном количестве рецептов. Ниже перечислена только малая часть.
В какие блюда добавляют пряность для выпечки
- сметанник;
- «Прага»;
- «Наполеон»;
- медовик;
- шарлотка;
- «Зебра».
- имбирное;
- овсяное;
- курабье;
- китайское с предсказаниями.
- ватрушки;
- слойки с джемом или вареньем;
- кексы;
- маффины;
- пряная выпечка из Бельгии;
- пряники.
Комментарий эксперта
Сколько грамм
Ниже представлены распространенные меры веса, чтобы было проще ориентироваться при добавлении в блюда.
| Объем | Вес (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|
| Щепотка | 2 | 10 |
| 1 чайная ложка | 5 | 22 |
| 1 столовая ложка | 15 | 67 |
Советы шеф-повара
Как выбрать приправы для выпечки
Обращать внимание на состав и срок годности. В смеси не должно быть искусственных добавок с буквой «E». Пряность для выпечки имеет достаточно небольшой срок годности. Перед покупкой это нужно проверять. После его истечения продукт не пригоден к применению.
Хранение пряности для выпечки
Смесь пряностей для выпечки Приправыч и любых других производителей должна храниться в темном, сухом месте. Желательно держать ее в вакуумной стеклянной емкости.
Чем можно заменить
- корица;
- ваниль;
- сахар;
- цедра цитрусовых.
То есть вместо смеси пряностей можно добавить только данные моно компоненты.
Сочетание с другими приправами
Сладкая пряность для выпечки, что входит в состав
Одновременно все компоненты не добавляются. Достаточно выбрать 2-4, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Кухни, где используется
Приправу добавляют практически во всех странах, поэтому это лишь малый список кухонь.
Противопоказания
Нельзя употреблять специи, если на них есть индивидуальная непереносимость. Если не принять это во внимание, может проявиться аллергическая реакция.
