Вкус:
Пряный, островато-сладкий.
Запах:
Травянистый, насыщенный.
Что используют:
Смесь трав и овощей.
Срок хранения:
До 3 лет в зависимости от производителя.
Описание
Гречка является очень вкусной и полезной крупой, которая содержит огромное количество питательных веществ. Продукт низкокалорийный, поэтому разрешен к употреблению даже во время диеты для похудения или при патологических состояниях.
Сделать блюда их крупы еще вкуснее поможет приправа для гречки. В ее состав входят различные высушенные и измельченные пряные травы и овощи. на торговых точках.
Использование в кулинарии
Приправы для гречки можно добавлять практически в любые блюда из этой крупы. Ниже представлена лишь малая часть.
В какие блюда добавляют
- гречневая каша с маслом;
- биточки из гречневой крупы;
- куриное филе с зеленой фасолью и гречневой крупой;
- гречневая крупа с авокадо и черри;
- ризотто из гречневой крупы и зеленого горошка;
- гречка по-купечески;
- гречневая паэлья;
- гречка с грибами.
- овощной суп с гречневой крупой;
- рассольник с гречневой крупой;
- гречневый суп.
- покачесники;
- буррата с салатом из разных круп;
- кулебяка.
Комментарий эксперта
Сколько грамм
Ниже в таблице представлена калорийность, которую имеют приправы к гречке, а также соотношение белков/жиров/углеводов.
| Объем | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 3,4 г | 1 г | 36,2 г | 167 ккал |
Советы шеф-повара
-паприка, сушеный лук и морковь по 10 г;
-чеснок, тмин, черный перец, кориандр, розмарин по 5 г.
Как выбрать
Лучше всего приобретать специи для гречневой каши в специализированных магазинах. Там продается натуральный продукт, без искусственных добавок. Также можно готовить смесь самостоятельно. Так можно быть уверенными, что в составе нет ничего лишнего.
Хранение
Хранить в стеклянной емкости с плотной крышкой в темном и сухом месте.
Чем можно заменить
- смесь перцев;
- приправа 12 овощей;
- приправа 9 овощей;
- прованские травы;
- итальянские травы.
Сочетание с приправами
Что входит в состав
Какие специи можно добавить в гречку при самостоятельном приготовлении, каждый решает сам в зависимости от вкусовых предпочтений. Также ингредиенты могут отличаться и у готовой смесь в зависимости от производителя. Например, гречка по-купечески приправа Магги состав будет иметь иной, чем Kamis или Айдиго.
Кухни, где используется
Противопоказания
Греческая приправа должна с осторожностью употребляться при индивидуальной непереносимости составляющих компонентов. В этом случае лучше готовить смесь самостоятельно. В процессе готовки отказаться от ингредиентов, которые могут спровоцировать аллергию.
