Top.Mail.Ru

Приправа для риса: лучшие сочетание специй, которые сделают блюдо еще вкуснее

Приправа для риса Смеси специй
Другие названия:

Приправа для риса и макарон.

Вкус:
Пряный.

Запах:
Травянистый, выраженный.

Что используют:
Смесь пряностей.

Срок хранения:
До 2 лет в зависимости от состава.

Рис с приправами: описание

Некоторые кулинары предпочитают рис в чистом виде, то есть без добавления каких-либо пряностей. Однако такое блюдо кому-то может показаться пресным, к тому же быстро надоедает. Поэтому принято добавлять различные пряности.

Крупа хорошо впитывает аромат специи для риса. Благодаря чему приобретает новый цвет, вкус и запах. Выбирая разное сочетание пряностей, можно одному и тому же блюду придать разные нотки.

Готовый рис со специями

Кроме того, это положительно скажется на здоровье. Пряности ускоряют обменные процессы, что способствует похудению, улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Некоторые травы выступают мощными природными антиоксидантами, защищают клетки от свободных радикалов.

Топ 8 полезных специй

Описание в кулинарии

Рис можно назвать универсальным продуктом. Из него готовят первые и вторые блюда, крупу даже добавляют в салаты и пироги. Он прекрасно сочетается с мясом и его субпродуктами, рыбой, овощами. Ниже представлена малая часть того, что можно из него приготовить.

Рисовая запеканка

В какие блюда добавляют

Комментарий эксперта

Дарья Сахаровская
Дарья Сахаровская
Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей "Мир специй".
Задать вопрос
«Рис занимает почетное место в национальных кухнях многих стран. Это прекрасный гарнир к курице или рыбе. Его варят, жарят, готовят на пару, даже запекают (например, при приготовлении пирогов). Чтобы улучшить вкус и аромат, используют пряности, подобранные особым образом. Благодаря своим свойствам крупа хорошо впитывает все ароматы, позволяет насладиться пряным вкусом блюда».

Сколько грамм

Ниже представлена калорийность риса отварного, соотношение белков/жиров/углеводов в нем.

Объем Калорийность Белки Жиры Углеводы
100 г 106 ккал 2 г 0,5 г 24,9 г

Советы шеф-повара

Дарья Сахаровская
Дарья Сахаровская
Основательница и хозяйка Дома специй и пряностей "Мир специй".
Задать вопрос
Вопрос эксперту
Чем заменить приправу орегано в рисовом блюде?
Дарья Сахаровская
Базиликом. Эти травы считаются взаимозаменяемыми.
Как называется японская приправа для риса?
Дарья Сахаровская
Фурикакэ. Она посыпается поверх уже приготовленных блюд.
Как называется приправа для риса желтого цвета?
Дарья Сахаровская
Куркума.
Как приготовить рис с приправами вкусно, чтобы крупа при этом не слиплась?
Дарья Сахаровская
Перед готовкой крупу хорошо промыть, чтобы жидкость стала прозрачной. Добавлять ее только в кипящую воду. Варить на медленном огне. Приправы для риса на гарнир добавлять в самом конце.

Как выбрать специи к рису

Приправа к рису должна иметь натуральный состав. Если в нем указаны добавки Е621 (глутамат натрия) и 1412 (дикрахмалфосфат, модифицированный крахмал), такой продукт не стоит покупать. Эти консерванты очень вредные.

Вредные пищевые добавки

Также обращать внимание на срок годности. После его истечения и если он приближается к концу, у пряностей практически не будет вкуса и аромата.

Как хранить приправы к рису

Приправа для риса должна храниться в герметичной емкости с плотно закручивающейся крышкой. Ее нельзя держать рядом с источниками света и тепла. Если смесь изменила свой цвет, запах, вкус, то ее нужно выбросить. Скорее всего, истек срок годности или были нарушены условия хранения.

Чем можно заменить приправы для риса

  • прованские травы;
  • карри:
  • приправа для плова;
  • смесь перцев;
  • итальянские травы.

Сочетание с другими приправами

ананасовый сок
Ананасовый сок
Кокосовое молоко
Кокосовое молоко
лечо
Лечо
Соевый соус
Соевый соус
томатная паста
Томатная паста

Какие специи сочетаются с рисом

барбарис
Барбарис
Имбирь
Кервель
Кервель
Лавровый лист
Любисток
Пажитник
Перец
Перец
петрушка
Петрушка
розмарин
Розмарин
Тмин
Укроп
Цедра цитрусовых
Цедра цитрусовых
Чеснок
шалфей
Шалфей

Решая, какая приправа подходит к рису, необходимо опираться на свои вкусовые предпочтения или рецепт приготовления. Не нужно добавлять одновременно все перечисленные.

Кухни, где используется

Вьетнамская
Индийская
Итальянская
кавказская
Кавказская
Китайская
русская
Русская
узбекская
Узбекская
Французская
япония
Японская

Противопоказания

Рис со специями противопоказан при индивидуальной непереносимости составляющих компонентов. Если не принять это во внимание, может проявиться аллергическая реакция.

Отзывы

admspecii
Оцените автора
Добавить комментарий

Чем заменить приправу орегано в рисовом блюде?
Базиликом. Эти травы считаются взаимозаменяемыми.
Как называется японская приправа для риса?
Фурикакэ. Она посыпается поверх уже приготовленных блюд.
Как называется приправа для риса желтого цвета?
Куркума.
Как приготовить рис с приправами вкусно, чтобы крупа при этом не слиплась?
Перед готовкой крупу хорошо промыть, чтобы жидкость стала прозрачной. Добавлять ее только в кипящую воду. Варить на медленном огне. Приправы для риса на гарнир добавлять в самом конце.
Adblock
detector